Hlavní jídla

Slaný koláč

8. 1. 2021

Recept od paní Dagmar Staňové, klientky AGEL Hornické polikliniky.

Slaný koláč

Ingredience na těsto: 250 gramů hladké mouky, 125 gramů másla, 3 lžíce vody, sůl, máslo na vymazání formy.

Ingredience na náplň: 1/2 balíčku krabích tyčinek Surimi, 200 gramů žampionů, 5 vajec, 200 ml smetany na vaření, malá cibule, lžíce másla, sůl, pepř.

Postup: Ručně vypracujeme těsto a vyplníme jím vymazanou koláčovou formu. Korpus koláče pečeme přibližně 10 až 15 minut v předem vyhřáté troubě na 180°C. Poté vytáhneme a naplníme směsí, kterou si připravíme následovným způsobem. Na másle osmahneme cibulku a přidáme na plátky pokrájené a osolené žampiony, které dusíme do měkka. Tyčinky Surimi klademe jako paprsky sluníčka, mezi paprsky navršíme dušené žampiony. Vajíčka rozšleháme se smetanou, solí a pepřem a zalijeme tím celý korpus. Dopékáme v troubě ještě zhruba 35 minut.