Hlavní jídla

Květákové placičky

8. 6. 2015

Recept od paní Aleny Černínové, klientky Vítkovické nemocnice.

KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY

Ingredience: 1 středně velký květák, 3 vejce, 6 lžic polohrubé mouky, 1 lžička Vegety, 100 gramů strouhaného sýra, 100 gramů šunkového salámu, pepř, petrželka, olej na smažení.

Postup: Rozebraný květák uvaříme, scedíme a pokrájíme na drobno. Květák rovnoměrně zasypeme moukou, vmícháme žloutky, Vegetu, nastrouhaný sýr, drobně nakrájený salám, pepř a petrželku. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Lžící nabíráme hromádky, mírně zploštíme a na pánvi je z obou stran opečeme. Jako příloha se hodí bramborová kaše, nebo nové brambory a tatarská omáčka.