Hlavní jídla

Brokolicové placičky

14. 7. 2014

Recept nám zaslala paní Alena Černínová, klientka Vítkovické nemocnice.

BROKOLICOVÉ PLACIČKY

Ingredience: 400 g ramů brokolice, 3 vejce, 150 gramů polohrubé mouky, 100 g ramů šunky nebo šunkového salámu, sůl, olej na smažení

Postup: Brokolici krátce povaříme v osolené vodě do poloměkka. Žlout ky utřeme v míse se solí, přidáme mouku, zchladlou nasekanou brokolici, nakrájenou šunku a promícháme. Z bílků ušleháme hustý sníh a vmícháme ho opatrně k brokolici. Lžící nabírá me hromádky, vkládáme je do rozpáleného tuku, mírně je zploštíme a z obou stran je opečeme. Podáváme s bramborem.